% ARABICA (อะราบิก้า) ร้านกาแฟสัญชาติญี่ปุ่น

Updated: Jan 13, 2021

และแล้วก็ได้เวลาของการเปิดร้าน % ARABICA แฟล็กชิพสโตร์สาขาแรกในไทยที่ไอคอนสยาม

% ARABICA (อะราบิก้า) เป็นร้านกาแฟสัญชาติญี่ปุ่น ที่ขายความเรียบง่ายและความประณีต ก่อตั้งโดยคุณ Kenneth Shoji ชาวญี่ปุ่นผู้ผันตัวเองจากกิจการสิ่งพิมพ์ของครอบครัว มาทำในสิ่งที่ตนที่หลงไหล นั่นก็คือกาแฟและงานดีไซน์สเปซที่สวยล้ำ โดยเขาได้ร่วมมือกับ Junichi Yamaguchi แชมป์ลาเต้อาร์ตระดับโลก

สาขาแรกของ % ARABICA นั้นเปิดขึ้นที่เกียวโตในปี 2014 ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเพียง 6 ปีต่อมา แบรนด์ก็เติบโตรวดเร็วยิ่งกว่าติดจรวด จนวันนี้มีมากกว่า 50 สาขาทั่วโลก สมกับคอนเซ็ปท์ "See The World Through Coffee" จริงๆ

สาขาที่ประเทศไทยเป็นสาขาที่ 58 ของโลก ออกแบบโดย No__10 Nomura Kougeisha ซึ่งเป็นผู้ออกแบบร้าน % ARABICA มาแล้วทั่วโลกไม่ว่าจะเป็นสาขา ดูไบ จีน การ์ต้า อินโดนีเซีย สิงคโปร์ ซึ่งการออกแบบที่ไทยนั้นเน้นสีขาวที่ดูเรียบง่าย โมเดิร์น ซึ่งเป็นสีที่ใช้ออกแบบเกือบทุกสาขาในโล

แอบเล่าเกร็ดเล็กๆให้ฟังนิดนึงว่า ตัวโลโก้ของแบรนด์ที่เป็นรูป % นั้นได้แรงบันดาลใจมาจากกิ่งและเมล็ดกาแฟ ไม่ได้หมายถึงสัดส่วนเปอร์เซ็นต์ของอะไรแต่อย่างใด

ไหนๆก็ไหนๆ แถมให้อีกเรื่อง... เหตุการณ์สึนามิที่ไทยเมื่อปี 2004 นั้น เป็นสาเหตุที่ทำให้คุณ Kenneth ได้พบรักกับภรรยา เพราะต้องแคนเซิ่ลทริปเที่ยวไทย จึงต้องติดแหง่กอยู่ญี่ปุ่น และโชคชะตาก็พาให้เขาก็ได้พบกับหญิงสาวที่จะเป็นภรรยาในอนาคตของเขาในช่วงนั้นเอง

ส่วนเครื่องดิ่มวันนี้ ทางร้านก็แนะนำเราให้ลองชิมซิกเนเจอร์ของร้าน นั่นก็คือ Spanish Latte ใครชอบกาแฟนมติดหวานนิดๆ เราแนะนำตัวนี้เลย

% Arabica สาขาใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

บอกเลยว่าการมาครั้งนี้เขาขนมาทั้ง เมล็ดกาแฟ ขนม ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ให้ซื้อกลับบ้านไปเพียบบบบบ (รองเท้าสนีกเกอร์ก็มีนะ) ราคาโดยรวมแล้วพอๆกับที่ญี่ปุ่นเลยนะ

% ARABICA ใส่ใจแม้ดีเทลเล็กๆ ด้วยการใช้หลอดที่ทำมาจากอ้อยซึ่งผ่านกระบวนมาจนตัวหลอดนั้นไร้กลิ่น ไร้รสเลย ทำให้ไม่เสียรสชาติกาแฟดีๆ และต่อให้แช่ในแก้วกาแฟเย็นนานๆ ก็ไม่ทำให้หลอดยุ่ยเหมือนหลอดกระดาษอีกด้วย

และทุกๆครั้งที่เราได้มีโอกาส #hop ไปเที่ยวในต่างประเทศที่มีสาขาของ % ARABICA ตั้งอยู่ เราก็อดไม่ได้ที่จะแวะไปละเลียดกาแฟตลอดๆ เหมือนรู้สึกวางใจในรสชาติของกาแฟแบรนด์นี้ ว่าทุกสาขาต้องอร่อยแน่ๆ ซึ่งก็จริงอย่างเค้าเคลมด้วย ซึ่งแต่ละสาขาทั่วโลกเค้าก็ออกแบบได้ทันสมัยและเข้ากับสถานที่หรือเมืองนั้นมาก ดูจากที่เราเคยไปมากัน